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단체급식관리, 교문사/2009
-현영희, 구본순 저 식품재료학, 형설출판사/2003
- 양일선, 윤지현 (2011) 단체급식관리. 한국방송통신대학출판부
- 대한영양사협회 (2007) 급식관리지침서 1& 2 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 중학교 또는 고등학교 급식소
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단체급식관리, 교문사/2009
-현영희, 구본순 저 식품재료학, 형설출판사/2003
- 양일선, 윤지현 (2011) 단체급식관리. 한국방송통신대학출판부
- 대한영양사협회 (2007) 급식관리지침서 1& 2 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 초등학교 급식소 한 곳을 방문
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따라서 영유아원에서 식단을 잘하여 그들이 건강하고 튼튼하게 심신이 자랄 수 있도록 정부당국과 영유아보육시설에서 최선을 다해야 할 것이다. 그들은 장차 우리나라를 이끌어나갈 소중한 재원이기 때문이다.
참고자료
-김숙희, 단체급식
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급식 관리에 미치는 영향 분석. 중앙대학교 의약식품대학원 석사학위논문. Ⅰ. 서 론 - 들어가며
Ⅱ. 본 론
1. 유아교육기관 급식관리의 개념
2. 유아교육기관 급식의 실시 중요성 및 의의
3. 유아교육기관 급식관리 관련 법령
4. 유
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단체급식분야는 잇따른 식중독 발생과 수요팽창 등으로 철저하고 위생적인 관리 필요성이 제기됨에 따라 차기 HACCP 적용대상품목으로 선정되었다. 따라서 단체급식부문에서도 HACCP 제도가 성공적으로 도입 및 정착될 수 있도록 정부와 급식
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급식운영 실태조사>, 군산대산업대학원, 2005
15 이숙희,<학교급식 조리사 직무만족에 관한 연구>, 순천대학교 교육대학원, 2006
16 최기호, <학교급식 문제점과 시민단체의 급식운동 방향>, 한일장신대학교, 2006
17 김현주,<초등학교
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대상으로 교육 주제(영양, 식품, 위생, 질환에 국한 함)를 정하고 카드뉴스의 형태로 제공하고자 한다.
1. 리플렛-10월 14일 영양의 날 캠페인에 참여하세요-작성
1) ‘10월 14일 영양의 날’ 캠페인 및 10월 영양주간 운영
2) 단체급식소 현장 시
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급식의 실태
4. 결식아동에 대한 지원방안
1) 무료급식소이용 대상자를 확대 실시
2) 상품권(문화상품권, 할인점상품권) 지급을 확대
3) 일선 현장의 적극적 실태파악 및 급식지원 연계 조치
4) 정부와 담당자의 적극적 지원
5) 지역아동
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대상에서 제외시킴.
2. 위탁급식 업체의 지원
1) 동경도 학교급식회
재단법인으로서 식품안정성, 영양성 등을 고려하여 식자재 납품 등을 지원하는 단체. 공익단체로서 회장은 동경도 교육장(우리의 교육감)이 겸임. 운영은 식자재 제공하여
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단체, 학교까지 참여한 가운데 종합적인 복지 서비스 정책을 마련하여 경제적 지원뿐만이 아닌 정서적 문화적 심리적 치료 등을 병행해 나가는 종합적인 프로그램 개발이 시급하다.
또한 아동급식의 사각지대를 메꿔 가는 일이야말로 빈곤
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